Cuidá tu memoria: la comida chatarra te pega más rápido de lo que pensás

 Resulta que esos días que te das gusto con hamburguesas, papas fritas o pizzas no solo pasan factura en la panza: un estudio de la Universidad de Carolina del Norte, en EE.UU., demostró que comer alimentos altos en grasa puede empezar a afectar la memoria ¡a los cuatro días!

Los científicos descubrieron que unas células del cerebro, llamadas interneuronas CCK del hipocampo, se ponen hiperactivas cuando no reciben suficiente glucosa. Y cuando esto pasa, los recuerdos se procesan mal y la memoria flaquea. Lo peor: esto puede suceder antes de que notes un kilo de más o cualquier problema de salud visible.

La buena noticia es que este daño se puede revertir: restaurar la glucosa en el cerebro, hacer cambios en la dieta o probar con ayuno intermitente calmó a las células en los experimentos con ratones y recuperó la memoria. Los expertos insisten: cuidar lo que comemos no solo ayuda al cuerpo, también protege la cabeza y puede prevenir enfermedades como el alzhéimer a largo plazo. Así que, vecino, ojo con lo que entra por la boca: tu memoria también se juega en el plato.